ঢাকা, বুধবার, ১১ ডিসেম্বর ২০১৯, ২৭ অগ্রহায়ণ ১৪২৬ বঙ্গাব্দ

সুস্বাদু ভাঁপা ইলিশ

রান্না-বান্না ডেস্ক
সুস্বাদু ভাঁপা ইলিশ
ভাঁপা ইলিশ
Advertisement (Adsense)

উপকরণ

  • ইলিশ মাছ বড় করে কাটা ৪ টুকরা 
  • কালো সরষে ১ টেবিল চামচ
  • পোস্তদানা বাটা ২ চা-চামচ
  • কাঁচা মরিচ ৬-৭টি
  • লবণ সামান্য (সব উপকরণ একসঙ্গে বেটে নিতে হবে) সরষে তেল ১ টেবিল চামচ
  • হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ
  • লবণ পরিমাণমতো
  • কাঁচা মরিচ ৬-৭টি

 

প্রণালি

  • সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে মাছের গায়ে লাগিয়ে নিন।
  • ঢাকনা বন্ধ করা বাটিতে এবার মাছ বসিয়ে নিতে হবে।
  • কড়াইয়ে অল্প পানি দিয়ে পানির ওপর মাছের বাটি বসিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
  • অল্প জালে ১০-১২ মিনিট রান্না করতে হবে।
  • ভাপে ইলিশ গরম ভাত বা খিচুড়ির সঙ্গে পরিবেশন করা যায়।

আরও পড়ুন

Advertisement (Adsense)