রূপচর্চা
স্বাস্থ্য
গৃহসজ্জা
রান্না-বান্না
প্রযুক্তি
বিবিধ
স্বাস্থ্য
রূপচর্চা
গৃহসজ্জা
রান্না-বান্না
প্রযুক্তি
বিবিধ
ঢাকা, শনিবার, ২৩ জানুয়ারি ২০২১, ১০ মাঘ ১৪২৭ বঙ্গাব্দ
প্রচ্ছদ
»
রান্না-বান্না
»
গরুর কয়লা কাবাব রেসিপি
গরুর কয়লা কাবাব রেসিপি
রান্না-বান্না ডেস্ক
ছবি :বিফ কয়লা কাবাব
Advertisement (Adsense)
উপকরণ
গরুর মাংস হাড় ছাড়া ৮০০ গ্রাম,
টকদই ২ টেবিল চামচ,
আদা ও রসুনবাটা ২ টেবিল চামচ,
জিরাবাটা ১ চা-চামচ,
গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ,
সরিষা তেল পরিমাণমতো,
পেঁয়াজ কুচি পরিমাণমতো,
মরিচের গুঁড়া ৩ টেবিল চামচ,
কাঁচা মরিচবাটা আধা চা-চামচ (ইচ্ছেমতো),
পেঁপের ছিলকা বাটা ১ টেবিল চামচ,
ধনে গুড়া পরিমাণমতো
হলুদ ১ চা-চামচ
প্রণালি
শুরুতে গরুর মাংস ছেঁচে নিতে হবে।
এরপর মসলা দিয়ে ম্যারিনেট করে রেখে দিন দুই থেকে তিন ঘণ্টা।
পরিমাণমতো অল্প একটু সরিষার তেল দিয়ে পুরো মাখানো জিনিসটা ছেড়ে দিতে হবে।
এরপর মাঝারি আঁচে চুলায় মাংসটাকে কষাতে হবে। যদি প্রয়োজন পড়ে পানিও দিতে হবে।
বিশ মিনিট পর ক্যাপসিকাম, গোল করে কাটা পেঁয়াজ ও কাজুবাদাম দিতে হবে।
ঝুরঝুরে হয়ে গেলে মাংসগুলো কড়াইয়ের চারপাশে সরিয়ে নিয়ে মাঝে তেলের মধ্যে আগুনে লাল হয়ে যাওয়া কয়লা ছেড়ে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিন।
পরিবেশনের আগে কয়লা তুলে নিন
গরুর মাংস
কাবাব
রেসিপি
আরও পড়ুন
মজাদার লইট্টা শুটকি ভুনা
ঘরে টমেটো সস বানাতে চান? তাহলে পরে ফেলুন
খুব সহজে কম সময়ে বানিয়ে ফেলুন কাশ্মীরি আলুর দম
সুস্বাদু চিংড়ির রেসিপি : প্রন ডাম্পলিং
ঘরেই তৈরি করুন মজাদার চকবার আইসক্রিম
সহজে বানিয়ে ফেলুন পিজ্জা নুডলস
Advertisement (Adsense)
© ২০১৮ সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত
এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।