গরুর কয়লা কাবাব রেসিপি

রান্না-বান্না ডেস্ক

ছবি :বিফ কয়লা কাবাব

Advertisement (Adsense)

উপকরণ

প্রণালি

শুরুতে গরুর মাংস ছেঁচে নিতে হবে।
এরপর মসলা দিয়ে ম্যারিনেট করে রেখে দিন দুই থেকে তিন ঘণ্টা।
পরিমাণমতো অল্প একটু সরিষার তেল দিয়ে পুরো মাখানো জিনিসটা ছেড়ে দিতে হবে।
এরপর মাঝারি আঁচে চুলায় মাংসটাকে কষাতে হবে। যদি প্রয়োজন পড়ে পানিও দিতে হবে।
বিশ মিনিট পর ক্যাপসিকাম, গোল করে কাটা পেঁয়াজ ও কাজুবাদাম দিতে হবে।
ঝুরঝুরে হয়ে গেলে মাংসগুলো কড়াইয়ের চারপাশে সরিয়ে নিয়ে মাঝে তেলের মধ্যে আগুনে লাল হয়ে যাওয়া কয়লা ছেড়ে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিন।
পরিবেশনের আগে কয়লা তুলে নিন