মিষ্টি কুমড়া ভাজাভুজি করেই খেয়ে ফেলেন, তাই না? এই সাধারণ সবজিটি দিয়েই তৈরি করতে পারেন অসাধারণ স্বাদের হালুয়া। এবং তৈরির উপায় খুবই সহজ। রইলো রেসিপি-
উপকরণ:
- মিষ্টি কুমড়া (কিউব কাটা) ৪ কাপ
- কিশমিশ ২ টেবিল চামচ
- পানি ২ কাপ
- পেস্তা বাদাম (কুচি) ২ টেবিল চামচ
- চিনি ১ কাপ
- মাওয়া (গ্রেট করা) ১ চা চামচ ও ঘি ১ টেবিল চামচ
প্রণালি:
- প্রথমে মিষ্টি কুমড়া ধুয়ে কেটে নিন।
- ২ কাপ পানি দিয়ে মিষ্টি কুমড়া সেদ্ধ করে কাঁথ তৈরি করে নিন।
- চুলায় পাত্রে ঘি দিন।
- ঘি গরম হলে তাতে একে একে মিষ্টি কুমড়ার কাঁথ, চিনি ও গ্রেট করা মাওয়া দিয়ে দিন।
- শুকিয়ে এলে কিশমিশ ও পেস্তা বাদাম কুচি ছিটিয়ে দিন।
- নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন মজাদার মিষ্টি কুমড়ার হালুয়া।
