সবজি রান্নার রয়েছে নানা ধরন। চাইনিজ উপায়ে রান্না করা ফ্রাইড ভেজিটেবল বেশ জনপ্রিয় আমাদের দেশে। চলুন দেখে নেই কিভাবে রান্না করবেন এই মজাদার খাবারটি-
উপকরণ:
- পেঁয়াজ কাটা ২টি।
- পেঁয়াজসহ পাতা ২টি।
- বাঁধাকপি ঝুরি ১ কাপ।
- ক্যাপসিকাম টুকরা ১টি।
- টমেটো টুকরা ১টি।
- গাজর ঝুরি আধা কাপ।
- বেবিকর্ন টুকরা আধ কাপ।
- ফিস সস চা-চামচের ৮ ভাগের ১ ভাগ।
- সয়া সস ২ টেবিল চামচ।
- আদার রস ১ চা-চামচ।
- রসুন বাটা আধা চা-চামচ।
- লাল কাঁচামরিচ বাটা চা-চামচের ৮ ভাগের ১ ভাগ।
- সিরকা ২ চা-চামচ।
- তেল চা-চামচের ৪ ভাগের ১ ভাগ।
প্রণালি:
- বড় কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ, সবজি, বেকিং পাউডার দিয়ে ২ থেকে ৩ মিনিট নাড়ুন।
- সয়াসস, আদার রস, রসুন, মরিচবাটা ও সিরকা দিয়ে নেড়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নামান।
- গরম অবস্থাতেই পরিবেশন করুন।
