গরুর বয়স জানার চমৎকার কিছু টিপস

কোরবানির হাটে গরু কিনতে যাবেন, আর গরুর বয়স জানবেন না, তাও কি হয়? কিন্তু গরুকে তো আর বয়স জিজ্ঞেস করা যায় না! আর গরুর বিক্রেতা আপনাকে ভুলভাল বয়স বলে এমন গরু গছিয়ে দেবে যা এতই বুড়ো যে মাংস রান্না করার উপায় নেই অথবা এত কমবয়সী বাছুর যা কোরবানির উপযুক্ত নয়। এমন অবস্থায় কি করবেন? অবশ্যই হাটে যাবার আগে গরুর বয়স কিভাবে বের করতে হয় তা জেনে নিতে হবে আপনার। সুকুমার রায়ের কবিতার মতো “গোঁফের আমি/গোঁফের তুমি /গোঁফ দিয়ে যায় চেনা” এই পদ্ধতিতে তো আর গরুর বয়স চেনা যাবে না, তবে গোঁফের বদলে দাঁত দেখা যেতে পারে। গরুর বয়স জানার সবচাইতে ভালো উপায় হল এর দাঁত পর্যবেক্ষণ করা। গরুর দাঁতের সংখ্যা এবং সেই দাঁতের ক্ষয়ের পরিমাণ দেখে নির্ণয় করা যায় তার বয়স। আমাদের যেমন দুধ দাঁত রয়েছে তেমন অস্থায়ী দাঁত গরুরও রয়েছে। স্থায়ী দাঁতের থেকে এগুলোকে সহজেই আলাদা করা যায় কারণ এগুলো আকারে ছোট এবং তুলনামুলকভাবে বেশি সাদা। একটা পূর্ণবয়স্ক গরুর মুখের ভেতরে ৩২ টা দাঁত থাকে। নিচের পাটিতে সামনের দাঁত বা কর্তন দন্ত থাকে ৮ টা। ওপরের পাটিতে সামনে কোনও দাঁত থাকে না। শুধু মাড়ির শক্ত অংশ থাকে যাকে বলে ডেন্টাল প্যাড। আর উভয় পাটির ভেতরের দিকে থাকে ছয়টা মোলার আর ছয়টা প্রিমোলার দাঁত যেগুলো চিবানোর জন্য ব্যবহার হয়।

• জন্ম থেকে এক মাস বয়সের মাঝে অস্থায়ী দাঁত উঠতে শুরু করে। এক মাসের মধ্যে নিচের পাটির সামনের আটটা অস্থায়ী দাঁত উঠে যায়।
• এক বছর বয়সে সামনের মাঝের দুটো অস্থায়ী দাঁত পড়ে যায় ও সেখানে স্থায়ী দুটো দাঁত ওঠে যেগুলো আকারে পাশের দাঁতগুলোর থেকে বড়। দুই বছর বয়সের মাঝে এই দুটো দাঁত বেশ বড় আকার ধারণ করে।
• দুই বছর থেকে আড়াই বছরের মাঝে সামনের দুইটা দাঁতের দুই পাশে আরও একটা করে স্থায়ী দাঁত ওঠে ফলে সামনে স্থায়ী দাঁতের সংখ্যা হয় চারটা। তিন বছরের মাঝে এই পাশের দুইটা দাঁতও সম্পূর্ণ আকৃতি ধারণ করে।
• তিন বছরের মাঝে পাশে আরও দুইটা দাঁত ওঠে ফলে সামনে স্থায়ী দাঁতের সংখ্যা হয় ছয়টা। সাড়ে তিন বছরের মাঝে এই দুটা পূর্ণ আকৃতি ধারণ করে।
• চার থেকে পাঁচ বছরের মাঝে সামনে আটটা স্থায়ী দাঁতই উঠে যায়।
• পাঁচ থেকে ছয় বছর বয়সে একেবারে সামনের দুটো দাঁত ক্ষয় হতে হতে সমান হয়ে যায় এবং পাশের বাকি দাঁতগুলোতেও ক্ষয়ের চিহ্ন দেখা যায়।
• সাত থেকে দশ বছর বয়সে গরুর সামনের এই দাঁতগুলোর ক্ষয়ের পরিমাণ এতটাই বেশি দেখা যায় যে এগুলো ভাঙ্গা ভাঙ্গা মনে হয়।
• দশ থেকে বারো বছরের মাঝে এই দাঁতগুলো ক্ষয় হতে হতে তিনকোণা হয়ে যায় এবং এদের মাঝে বেশ দূরত্ব তৈরি হয়।

এবার আর গরুর বয়স চিনতে ভুল করবেন না যেন! কারণ দুই বছর বয়সের নিচে গরু কিনলে আপনার কোরবানি হবে না আর বেশি বুড়ো গরু কিনলে তার মাংস খাওয়া যাবে না! তাই দাঁত দেখে নিশ্চিত হয়ে গরু কিনুন।